直火釜の特性、湿度があたえる影響などブツブツ・・・

考えながら焙煎な今日この頃です。

さあ焙煎。

室温２３度で湿度４５％の中、

きっちりとニュートラル（排気の中立点）が決まっているハズ！

このニュートラルの計り方。

テストスプーンの差込口で探る派と、

豆の投入口に手をかざして探る派に分かれます。

私は後者。

テストスプーンの差込み口で合せた後に、豆の投入口に手をかざすと、随分と熱気が上がってきております。

だから私の場合、やや強めの排気？になるのでしょうか？

さて焙煎後ちょこっとメンテ。

釜の温かいうちにベアリングの油カスを取り除くのですが、今日使った爪楊枝、先までしっかり細く、折れず、良かった　(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

大事な主軸を支えてくれるベアリング。

心棒が曲がったりしたら大変！こまめにメンテナンスですね(o^-^o)

グリスの付けすぎは良くないとメーカーさん言ってたなあ・・・

( ￣＾￣)ゞﾗｼﾞｬ